Le poids est toujours un facteur à prendre en compte lors de la préparation d'un voyage en pleine nature. C'est pourquoi nous sommes nombreux à renoncer aux repas les plus raffinés et à choisir de n'emporter que le strict nécessaire lors de nos randonnées ou de nos excursions avec sac à dos. Et même s'il est important de ne pas emporter trop de choses, surtout si vous voyagez en pleine nature, il n'y a aucune raison pour que, avec un peu de planification et de préparation, vous ne puissiez pas emporter les ingrédients d'un repas de pleine nature à la fois délicieux et léger.
Il existe de nombreuses façons de faire preuve de créativité lors de la préparation de vos repas en pleine nature. L'un des aliments les plus pratiques que vous pouvez emporter avec vous est les pâtes, car elles ne pèsent pas vraiment lourd sous leur forme déshydratée. Et comme vous faites bouillir l'eau pour cuire les pâtes de toute façon, vous pouvez remplir votre casserole en toute sécurité à partir d'un ruisseau ou d'une crique. Bien qu'il existe d'innombrables façons de préparer des pâtes, voici une recette qui, espérons-le, vous fera tourner les têtes et vous mettra l'eau à la bouche :
Pâtes des Alpes
Ingrédients:
2 paquets de pâtes au beurre et aux herbes Knorr de 4,4 onces
4 onces de salami enrobé de poivre, coupé en dés
2 onces de tomates séchées au soleil
6 oignons verts, hachés
5 onces de fromage Gruyère, râpé
À la maison : hachez les oignons et le salami et râpez le fromage. Conservez vos ingrédients hachés dans des sacs ziploc séparés, dont un pour les tomates
Faites bouillir une tasse d'eau et versez-la sur les tomates. Pendant qu'elles se réhydratent, faites cuire vos pâtes selon les instructions sur l'emballage. Pendant que les pâtes mijotent, hachez vos tomates ramollies. Les pâtes ne devraient pas prendre plus de 10 minutes à cuire - ajoutez simplement vos ingrédients pré-hachés et vos tomates aux pâtes et remuez !
Ou, si vous campez dans une région où l’eau est rare, essayez cette alternative, en utilisant les mêmes ingrédients que pour les pâtes alpines.
Pâtes Risotto
Placez l'un des paquets de pâtes dans une poêle avec les tomates et les oignons hachés. Faites-les légèrement griller et ajoutez juste assez d'eau pour couvrir les ingrédients. Continuez à mélanger et ajoutez un peu d'eau toutes les une à deux minutes, en vous assurant que tous les ingrédients sont recouverts d'eau. Lorsque les pâtes sont cuites, ajoutez le deuxième paquet de pâtes, le fromage et le salami et mélangez le tout pour un délicieux repas de campagne inspiré du risotto !
Alternativement, vous pouvez ajouter des champignons séchés avec les tomates, ou utiliser des noix de pécan à la place du salami !
Pour compléter votre repas gastronomique en arrière-pays, vous pouvez également essayer l'un de ces cocktails d'arrière-pays qui sauront faire mouche après une longue journée sur les sentiers.
Photo : Jordan Siemens/The Image Bank/Getty Images
Avez-vous une recette de cuisine de l'arrière-pays que vous aimeriez partager avec nous ? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous ou partagez votre propre cuisine gastronomique de la nature avec nous sur Instagram en utilisant #brmblife pour avoir une chance d'apparaître sur notre fil d'actualité et de gagner des prix.
